Ich rief vor einiger Zeit auf, mir kreative Ideen zu schicken, was man mit 32 Zitronen so machen könnte.

Ich sah mich um, und das sinnvollste war wirklich daraus Marmelade (genaugenommen Gelee) zu kochen. 16 Zitronen sind jetzt also weg in 3 vollen Gläsern feinster Zitronenmarmelade. (Im Grunde genommen kann ich das noch nicht sagen, da sie sich gerade noch im Ofen zum fertiggaren befindet und ich nur die heiße Masse probiert habe.)
Nun gut was braucht man dafür:

900ml Zitronensaft (notfalls mit etwas Wasser verdünnen, falls 16 Zitronen nicht ganz ausreichen.)
500g Dr. Oettker Gelierzucker 2:1
3 frisch abgekochte 300ml Gläser mit Schraubverschluss zum Einfüllen (oder worin ihr eben so gerne einfüllt)
Ein bisschen gehäckselte frische aber abgekochte Zitronenschale.

Zitronensaft aus den Zitronen extrahieren. Dabei die Schale von der Zitronen skalpieren. Dann den Saft mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und bolle heiß machen (steht auch hinten auf dem Zucker drauf). Gläser währenddessen frisch abkochen.
Ofen auf 175°C hochheizen, in eine geeignete Form Wasser füllen und diese in den Ofen schieben.
Die Gläser mit Zitronenschalen vorbereiten und die Masse einfüllen.
Ab in den Ofen damit.
Wenn es Bläschen wirft den Ofen ausschalten.
30 Minuten warten.
Deckel abkochen.
Gläser rausholen und die frischen Deckel draufschrauben.
Umdrehen und 5 Minuten so stehen lassen.
Wieder zurückumdrehen und hoffen, daß es was geworden ist.

Ich werde mal berichten, wie das schmeckt.

Der Beitrag wurde am Tuesday, den 4. July 2006 um 19:09 Uhr veröffentlicht und wurde unter Kochen abgelegt. Du kannst die Kommentare zu diesen Eintrag durch den RSS 2.0 Feed verfolgen. Du kannst einen Kommentar schreiben, oder einen Trackback auf deiner Seite einrichten.